老花的6/2投射者之眼

那天和朋友去傳說中的逢甲夜市，逢甲夜市人潮之洶湧、店家之多、佔地之廣，讓朋友說出「好繁華哦~~~」的形容詞，語氣流露著佩服與自嘆弗如。畢竟，台南知名的花園夜市，雖然號稱人潮多、店家多、佔地廣，但和逢甲夜市相比，確實是差了一截，讓我們的驕傲一下子就像鬥敗的公雞……不過，在經過排隊買了幾個高人氣攤位的吃食之後，我們的自信又回來了！！ 花園夜市，剛剛一下子對你失去信心，真是對不起~~~~>< 為了表達對花園夜市的歉意，現在，讓我來推薦幾家百吃不膩美食攤，看倌若有機會來台南逛花園夜市，請記得試試。（花園夜市還不像逢甲夜市一樣是天天有，花園夜市只有四、六、日晚上有，星期六當然是人最多的日子） 第一家「串燒屋台」（花園夜市停車場美食巷入口處第一家，旁邊是夾娃娃機台） 這家有鹽烤和醬燒兩種口味，不過，是鹽烤最受歡迎，雖然烤盤很大，一次可以烤很多支，但是因為太受歡迎，每次都要先拿號碼牌，一等就要等二、三十分鐘，所以建議拿了號碼牌後，先去逛別的地方，晚一點再回來領。 一串有三塊烤腿肉，每塊肉之間有一根新鮮的蔥段隔開，脆脆的雞皮搭著鮮嫰多汁的雞肉，雞肉上有灑鹽和一點點的檸檸汁的感覺，吃起來讓人感覺到燒烤的單純美味。 同樣一條巷子走下去，你一定不會沒看到「小統一牛排」，綿延的桌椅和很多的工作人員，就可以猜到生意有多好。夜市牛排當然是走便宜路線，豬排、牛排都是80元，還有好吃的鐵板麵50元，你說是肉厚又大塊嗎？其實也不是。 看，旁邊這個就是豬排。下面襯著鐵板麵和蛋，有芶芡很重的玉米濃湯可以免費喝，以及淡淡的飲料，目前看過紅茶、麥茶、綠茶和蜜茶幾種「輪播」，當然一次是只有一種飲料。 肉又不厚、湯又很勾芡，從目前的形容好像看不出來，小統一牛排好吃在哪裏呢！重點在於它的肉很新鮮，鐵板麵有獨特的口味，而且，淋上的沾醬搭配肉、麵，以及擺在前面那瓶「tropical」辣椒醬，吃下去，真的只有「爽快」兩次可以形容。有的排餐店肉雖厚，但吃久了很膩呀，小統一是完全不會膩的。而且，夜市的排餐店上菜動作都很快，只要一有位置坐，不到三分鐘，主菜就已經上桌了。對我而言，80元的豬排是物超所值。 過了小統一，順著這條巷子繼續走，右手邊有一家尚好現榨果汁專賣，花園夜市有不少間現榨果菜原汁專賣店，我是獨鐘這一家，因為覺得料好實在，而且真的完全不加水，喝完一杯一整個飽。 ...

每週末常有機會外食，若是外食，必要試試沒吃過的餐廳或路邊攤，這也是為什麼台南很多餐廳的原因吧，每到假日，家家客滿。 我曾注意過都市景觀，在許多都市中，台南市街道的餐廳數居冠。 這天中午不甚餓，於是決定來新開幕，據說有三十年歷史的台南老店，羊城燒臘試試。還沒進店，高朋滿座的情形就讓我們興奮期待…… 由於真的不餓，所以只點了招牌油雞和什錦廣式炒麵，來一家沒吃過的店，當然是先點招牌菜不是嗎？而號稱三十年歷史的燒臘老店，點個廣炒試試也不為過吧…… 招牌油雞 廣式炒麵 這兩道菜，一道八十元，一道九十元，至於哪一道多少錢，實在就記不住了。 這裏的油雞和讓我念念不忘的ins海南雞飯不甚相同，咖啡色醬汁對我不太有吸引力，我一向喜歡白色雞肉，不管是鹹水雞、醉雞、蔥油雞……白色雞肉總是令我食指大動。 熟女不太會評食物好不好吃，總覺得評斷美食，嘴要刁一些……還要能說得出一口文章 吃完之後（其實還有兩塊雞肉，因為熟女太鹹，就留在盤子裏了），熟女飛車前往惠比壽壽司，好讓心靈獲得滿足。

這次要介紹的是INS海南雞飯 巷子裏的小店，外觀看來相當不明顯 走進去卻是別有洞天，店裏座位不少，而且地下室還有畫展，小吃和藝文的結合，有種矛盾的平衡美感。 我點了海南雞飯套餐 雞肉與飯、小菜簡單的裝在托盤裏端上來，油亮的雞肉飄散出一股誘人的香味，令人垂涎三尺，飯應是泰國香米，淋有雞油在內，兩種香味結合更是令人食指大動，害我開始狼吞虎嚥了幾大口，才想起來要細嚼慢嚥……還好還好，有想起來…… 朋友點的煲飯套餐，要等二十分鐘，不過，送上來後也是另一個驚喜 有點像韓式拌飯，裝在鐵鍋裏，店員送來特製醬油，讓吃的人自己攪拌、調味，醬油倒進還飄著熱氣的鐵鍋，混著白米香刺激著嗅覺，幸好食材都很燙，無法狼吞虎嚥…不過，攪拌的動作要快一點，要不，鍋旁的米會變鍋巴，有些人不愛吃硬硬的鍋巴。 套餐的餛飩湯 一點也不馬虎，大而飽滿的蝦仁餛飩配上肉骨柴魚湯，香甜好吃，實在有點太飽。 另外又點了港式點心，燒賣和鳳爪 也是做工紮實、料好實在又好吃。 相當推薦這家店！

這一天和朋友說好要來吃美食，從網路上我查到了據說享有盛名的馬師傅岩鹽烤雞，於是和朋友飛車前往。 抵達店門，大大的招牌、未到中午已有食客，果然一切都如網路照片一樣。 走到點餐處，看到店家貼的報紙剪報，雖然，店家放的音樂有點……奇特；雖然，服務生有點……怪異。不過，我們還是相當期待。 服務生說吃不完可以帶走，所以就放心的點了全雞。 主菜還沒上，先來了飲料和沾料。 胡椒粉和辣椒粉的交界處已經濕了，當時，我並沒有什麼警覺。 接著是主菜「岩鹽烤雞」 雞皮是漂亮的金黃色，灑上香料，看起來香脆好吃。朋友戴上手套，說要這樣吃才夠味。 切開了香噴噴的岩鹽烤雞，吃下第一口雞肉，相當飢餓的我們，卻不禁有些失望。岩鹽烤雞聽起來是用岩鹽下去調味，可是，不應該只有「鹽」一種調味料吧！ 「烤雞」的肉質鬆軟，應該是肉雞吧，沒有嚼勁的肉質，配上單純（或是單調？）的調味方式，實在算不上美食。如果要說是平價美食，我們覺得二十一世紀的風味烤雞勝出。 也許是點錯口味了。 吃了半隻雞後，我們已經飽了，也決定要打包，可是，心裏實在覺得不痛快，朋友一面解決雞腿，一面露出若有所思的表情……（接下來要吃什麼填補心中空虛？） 最後，我們決定就近去吃「福記肉圓」。 我們一直問老闆說「一份兩顆，一份一顆」，老闆一直說「一份就是兩粒」…… 其實，我們只要點「一份，三顆」就可以解決這個問題，但是，大概是吃得很失望，讓我們腦筋轉不過來。 我們其實不是很愛吃福記肉圓，不過，今天的福記肉圓，配上清湯，怎麼感覺特別好吃呢？ 吃飽喝足後，我們去逛了吳園、新光三越，可是，心中一直覺得很不高興，大概是中飯沒吃好的緣故 到了四點半，朋友又吵著要吃晚餐，我想到了臨安路上的「大鼻子平價牛排」，決定好好放縱自己。 我們分別點了豬排和茄汁豬排。 先來了玉米濃湯，有料也有湯，比夜市豬排攤靠勾芡撐場面的玉米濃湯像樣。 然後有傳統紅茶（可不斷續杯）和生菜沙拉，沙拉還有排盤，以99元和140元的價格來說，很不錯 接著是餐包，雖然給了醜醜的奶油和果醬盒讓客人DIY抹醬，但承接上一句話「以99元和140元的價格來說，很不錯」 主菜來了。 茄汁豬排肉質比較軟嫩，肉也比較多。 豬排肉質沒那麼軟嫩，但厚度有勝過夜市豬排攤的豬排。 飯後還有水果 這間店，勝過了岩鹽烤雞，獲得熟女試吃團二顆半星的評價。 不過，這間店的前身活蝦店走高檔觀景路線，店內原有的觀景設計卻堆了掃除用...

我很喜歡勝利早餐的豆漿，很好喝。其他像一口煎餃、豬肉蛋餅、燒餅等，也都還不錯，有一次，和朋友M去勝利早餐，結果個性急的M點餐也很著急，竟然就被其中一個工作阿桑罵「你是沒看到我在忙嗎？」，之後，朋友M去勝利早餐就愛看那個阿桑工作，覺得她常常因為個性急而做錯事，是個有趣的阿桑。 看到網路上的勝利早餐挑戰全餐，覺得怎麼會有人做這種事呢？好好笑。跟大家分享

這天晚上，到遠百找樂在拉肚子的朋友，看到巷子裏有個特別亮的招牌「泰好」泰式料理，肚子餓也不知道要吃什麼，於是決定來嘗鮮。 先和一個朋友到店裏點了酸辣蝦湯、泰式炒河粉、月亮蝦餅三樣菜 酸酸辣辣的蝦湯，因為加薑熬煮，喝來別有一番暖意，很不錯。 泰式炒河粉拌進花生粉、辣椒粉等，滑Q好吃； 月亮蝦餅裏半透明的餅皮油油亮亮真的像月亮，而且裏面真的有好多蝦肉，真是我吃過最好吃的月亮蝦餅了。 我們吃的正高興時，拉肚子的朋友們踏進店裏，沒想到朋友竟然認識料理店的員工，托她的福，我們多吃了老闆招待的兩盤菜……炒高麗菜和生菜沙拉……也都很不錯呢！ 聊起來才知道，泰式料理店的老闆娘十九歲就來台灣了，和泰國籍的老公也是在台灣認識、結婚的，是具有台灣身份證和台灣丙級廚師執照的泰國人，台灣名字叫蘇瑪莉，在彰化還開了泰國的超市和泰國的卡拉OK……雖然她存的錢可以讓她回泰國過好日子，但她和先生都喜歡台灣，所以決定在台灣LONG STAY啦…… 這家泰式料理台南市育樂街148巷1號 吃完餐，記得舀一碗店內招待的玉米甜湯，好吃哦！